Apfelkuchen

Zutaten:
für den Teig:

  • 750 g Äpfel, geschält, entkernt, in dünnen Scheiben
  • 200 g Mehl
  • 125 g Margarine
  • 60 ml Wasser
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 7 EL Apfelmus (z.B. selbstgekocht aus ca. 4 kleinen Äpfeln)
  • 2 EL Zucker
  • 1 Messerspitze Backpulver

für die Streusel:

  • 150 g Mehl
  • 80 g Margarine
  • 6 EL Zucker
  • 1 TL Zimt

Zubereitung: für den Teig:

  1. Mehl, Margarine, Wasser, Vanillezucker, Zucker und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten.
  2. ca. 1 Stunde in Folie eingewickelt kalt stellen.

für die Streusel:
Alle Zutaten verkneten und ebenfalls kalt stellen.

um die Dinge zusammen zu führen:

  1. Springform ausbroeseln.
  2. Teig verteilen und am Rand hochdruecken, sodass er ein Behaeltnis bildet.
  3. Aepfel hineingeben, eben mit Apfelmus bestreichen.
  4. Broesel drueber und fuer ca. 40 Minuten bei 200° C Ober-/Unterhitze in den Ofen

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